「创富娱乐场澳门赌场」煮大虾时,直接加水煮是大错,学会这样做,虾肉鲜嫩还不腥

发布时间: 2020-01-08 16:53:03

「创富娱乐场澳门赌场」煮大虾时,直接加水煮是大错,学会这样做,虾肉鲜嫩还不腥

创富娱乐场澳门赌场,大家好,我是傻姐美食,冬天唯有被窝和美食不可辜负。寒冷的冬天,美食不只能填饱肚子还能带来温暖,你最喜欢的冬日美食是什么呢?作为土生土长的海边人,不吃啥也不能不吃海鲜,在众多海鲜中最喜欢吃的就是大虾了,因为做法、吃法都方便,肉多壳好剥,大口吃虾的感觉比吃肉还要过瘾,你喜欢吃大虾吗?

大虾是美食也是大菜,逢年过节招待客人都要有盘虾,结婚喜宴上的大件里也会有大虾,虾可是餐桌上非常受欢迎的菜,因口感鲜香味美、香而不腻,大人孩子都爱吃。它的做法也是非常丰富,像红烧大虾、油焖大虾、香辣虾,白灼虾等等,不管怎样做都好吃,难得有这么好吃的百搭食物了。个人觉得大虾最经典的做法就是水煮虾了,原汁原味,最纯正的大虾味道是其它任何做法都无法超越的,你最喜欢哪种吃法呢?

水煮虾虽然是最简单的烹饪方法,人人都会做,但是再简单的事情也是有窍门的,水煮虾也一样。很多人做水煮虾最常遇到的问题是腥而不香,或者煮虾放入过多水导致虾肉水分过多,咬一口会有很多水流出,鲜味全无,这些问题都是煮的方法不正确所导致的。水煮虾有人冷水下锅,有人开水下锅,其实都不对,做大厨的朋友告诉我,冷水、热水都不需要,水煮虾压根不用加水煮,这才是海边人的正宗吃法。

先把大虾清洗干净,用牙签从虾背的第二节把虾线挑出来,越新鲜的虾虾线也就越干净,大家下次挑虾线的时候可以注意一下,透明的虾线和黑色虾线,透明的虾更好吃。清洗干净的大虾直接倒入锅中,不需要加一滴水,大虾本身自带一定的水分,加少量盐可以激发出大虾的鲜味,盖上锅盖煮3分钟左右。水分烧干,大虾也就熟了,这样煮的大虾口感特别鲜嫩,虾肉里也不会煮入多余的水而影响大虾的口感,喜欢吃水煮虾的朋友一定要试试这个方法哦,你会发现不用水煮的虾原来这么好吃。

干锅煮的大虾虾壳也非常好剥,干净不脏手,轻轻一剥就掉落,虾肉鲜香紧致,越嚼越香。水煮大虾不要放过多调味品,煮虾方法用对了,大虾几乎没有腥味,全是鲜香味道。像花椒、辣椒、这些都不需要加的,不但不能去腥还会掩盖了大虾的鲜味。我家做水煮虾锅内只有虾,姜片和料酒也不放,吃起来一点也不会觉得腥。

煮好的虾把虾肉全部剥好后一起吃,这样吃虾会有一种特别的幸福感,有和我一样感受的吗?煮的时候不要放过多调味品,吃的时候可以根据自己口味调碗料汁,大家吃虾通常都蘸什么料汁呢?水煮虾就分享到这里了,喜欢的朋友分享、转发给亲朋好友收藏吧,如果您有大虾更多简单美味的做法,期待您在评论区留言分享,让更多朋友学习受益吧。

------------------------

声明:本文是头条号傻姐美食原创文章,盗用必究。

头条号作者:傻姐美食